患有高血压、动脉粥样硬化和冠心病等“富贵病”的人，想必一定听过“胆固醇”大名吧！因为，胆固醇总是与这些病症紧密相连。养生专家表示，控制胆固醇水平，最简单有效的方法还是“食疗”。今天，小编带大家一起去了解怎么通过饮食，把过高的胆固醇降低。
健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。因此，控制胆固醇可以从以下几个方面着手：
1 控制饮食的份量
每一餐让吃进去的食物份量合理，用你的手就能简单衡量食物的份量：一份肉或者鱼相当于你的手掌大小；一份新鲜水果跟你的拳头大小相当；蔬菜、米饭一次的量和一捧差不多。此外，还要保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
2 多吃全谷物食品
早餐一碗燕麦或者粗粮粥带来的健康益处能够保持一整天。全谷物中的膳食纤维和复杂碳水化合物能延长饱腹感，让你中午少吃一些。另外，全谷物也能够降低体内不健康的胆固醇水平。
