又到秋天进补季,你是否准备好去营养品专柜扫货,别过分迷恋那些装在瓶子罐子中的营养素,也别偏执追求高价的保健品,那些在菜场、超市里司空见惯、信手拈来的平凡食物,也有着你想象不到的超能力哟,让我们到菜场去、到超市去,找找那些廉价天然的“营养保健食品”吧!
1、红薯 营养最均衡的保健食品
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。 此外,以前遭喂猪命运的红薯叶成为了今年城市蔬菜市场的新贵。
小贴士:有黑斑的红薯一定不能吃!那些黑斑病菌含有的毒素会使生红薯变硬、发苦,进而危及到我们的肝脏,煮、蒸、烤均不能把它们消灭。
2、西兰花 最佳抗癌明星
西兰花近年来走入了寻常百姓家,菜摊上的“绿菜花”甚至比普通菜花还要受欢迎。这是因为它有两个强大的健康优势:一是防癌抗癌能力,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面更是表现突出。西兰花能刺激身体制造出一种保护酶,这种酶就像给细胞披上了一层对抗外来致癌物的保护膜;此外,西兰花还富含维生素C和纤维,美味又不胖!
小贴士:西兰花很难洗,扒开一丛一丛的西兰花用水冲还是不放心?那不如用淡盐水浸泡15至20分钟吧!