流言:不熟的西红柿中有龙葵碱毒,生吃会让人中毒。
这一流言在微信的朋友圈传播较广。流言说,生西红柿含有可致死的龙葵碱,茄科植物普遍含有此种毒素,与发芽的马铃薯中所含的致命毒素是一类的。当然,龙葵碱并非立即让人致死,但却会慢慢在体内蓄积。
生吃未成熟的西红柿的确会出现不良反应,其原因主要有三个方面。
第一就是摄入了未成熟的西红柿中含有的龙葵碱,多吃会中毒。食物中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等,严重者还有生命危险。但需要指出的是,自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素,正常食用不会出现毒副反应。但是未成熟的,尤其是青绿色的西红柿,一定不要去品尝,尤其是生食。