B族水溶性维生素叶酸是胎儿快速生长发育不可缺少的物质，孕妇缺乏叶酸会影响胎儿细胞分裂增殖，使胎儿发生神经管缺陷，主要有无脑畸形、脊柱裂、脑膨胀等畸形。因此，女性孕前要补充叶酸，当然男人备孕也少不了要补充叶酸哦。
补叶酸 神经管缺陷最高降七成
鉴于我国神经管畸形缺陷儿出生率居高不下，卫生部要求，到2011年，我国城乡女性增补叶酸知识知晓率要达到90%，叶酸服用率达到90%。
专家指出，目前，广东地区城市女性自觉补充叶酸的意识较强，而农村地区，尤其是粤东、粤北等地区，很多人误以为“孕期补充叶酸可能造成流产”，因此对此并不积极。游泽山表示，女性怀孕前三个月和怀孕后头三个月补充小剂量叶酸，可预防50%至70%的神经管缺陷发生，并可减少胎儿发生其他先天畸形如唇腭裂、先天性心脏病等。
要孕育健康宝宝，优生专家提倡准爸妈一起提前补充叶酸。游泽山指出，这是因为当男性体内叶酸浓度不足时，精子活动能力有所下降，不利于成功受孕。
孕前补一年 早产风险降一半
近年来的研究显示，除了避免生出缺陷儿，叶酸还有其他用途。游泽山指出，美国得克萨斯大学近期对大约3.5万名孕妇进行的追踪研究显示，如果女性在孕前服用叶酸补充剂至少一年，在妊娠28周至32周早产的风险将降低50%。
叶酸还可预防宝宝患白血病。如果女性在做完体检胸片后发现自己怀孕，未必一定要把胎儿打掉。游泽山建议，为降低宝宝患血液病的风险，应在妇产科医生指导下补充叶酸，在宝宝出生后留脐带血，并定期检查。
补充叶酸对准妈妈自身也有好处，可预防妊娠期高血压。由于叶酸能和维生素B12一起促进血红细胞的生长，还可预防因缺少维生素B12引发的缺血。特别是患有地中海贫血的女性，可长期服用叶酸预防贫血。此外，老年人长期适量补充叶酸，可预防脑中风。
服抗癫痫药患者补叶酸需加量
“有些孕妇认为，自己家族没有生出过神经管缺陷的宝宝，所以自己的宝宝也是安全的。这是误解。”游泽山说，所有孕妇都存在生育神经管缺陷婴儿的可能性，其中生育过神经管缺陷儿的女性、正在服用抗癫痫药物的癫痫病患者属于高危人群。而吸烟、喝酒、肥胖以及有代谢性疾病的妇女，也属于高风险人群。
叶酸虽重要，但有个“脆弱”的毛病：一遇光、热就易分解，加上我国对蔬菜储存烹调的方式，导致人体从食物中获得的叶酸并不够分量。游泽山说，蔬菜储藏两至三天后，叶酸损失在五成至七成左右，广东人喜欢的煲汤等烹饪方法也会使叶酸损失五成到九成五。和北方人喜欢高温炒菜、炖菜相比，老广用开水滚菜或盐水浸菜的方式相对温和，但叶酸也会有较大损失。以菠菜为例，一个孕妇一天要吃六公斤菠菜，才相当于服用一片0.4毫克的叶酸片。
因此，医生并不推荐靠食补来补充叶酸，而是建议准备怀孕的女性在怀孕前三个月和孕后三个月可每天补充0.4毫克的叶酸片。如果是高危人群，则应在医生指导下，每天补充4毫克叶酸片。
专家提醒，在服用国家免费派发的叶酸片之前，必须先签署知情同意书，了解叶酸服用的剂量、可能的不良反应，一旦出现不良反应，需立即联络医务人员。更多相关知识，小编推荐你阅读：如何烹饪能降低食材中叶酸的流失
