减肥，本质就是要形成热量差，消耗体内多余的热量。 但要形成热量差、消耗体内多余的热量的方式很多，节食或绝食，显然不是一种很好选择。 想要形成热量差的方式很多，下面我就来问你们一一说明。 首先，节食或者绝食，确实可以有效得降低身体的热量摄入，消耗体内多余的热量。但脂肪也不是省油的灯，当你控制严格控制饮食后（特别是绝食），体内的会最先消耗其他身体的其他营养物质，而不是脂肪。 同时，当长期控制饮食量，身体会进入“节电”状态，使基础代谢大幅下降，影响热量消耗。 正确的减肥期饮食方法，不是控制食物的量，而是控制食物的卡路里数 例子来了：100g炸鸡的热量是300卡路里，而100g黄瓜的热量是15卡路里，热量相差了20倍，但是饱腹感却是差不多的。同样100g水煮土豆跟100g炸土豆，热量相差了10倍左右，饱腹程度也是差不多的。 那么，你要选什么呢？很明显，减脂期我们需要选择低热量的，饱腹度高的。 在减肥期间，除了运动之后，选对食物，计算好每天摄入的热量是十分重要的。同时，你还可以通过以下几个方法，有效延长饱腹感，在保持一定量的摄入同时，基础代谢也不会下降。 1、学会怎么吃 进食的顺序和速度，是会影响到你一餐的热量摄入的。 由于消化系统的饱腹信号传到大脑需要一定的时间，所以在进食的时候稍微慢一点，有助于消化系统的饱腹信号提早发送到大脑，以防摄入过多的食物，导致热量摄入过多。 同时，如果吃饭的时候，你先吃高纤维的蔬菜，那么对于其他相对热量比较高的食物，你就能少吃几口，米饭主食也会少吃一点，那么身体的血糖也会有所控制，减肥速度就会加快了。 2、高GI的食物需要控制 像米饭、馒头、面条这种高GI的主食，由于升糖系数较高，会导致我们身体的血糖快速上升，从而加速脂肪的转化，不利于减肥。 因此，减肥期最好不要以高GI的食物，作为主食，更建议混合一些粗粮作为主食食用，如糙米饭、红豆拌饭等等。 3、减肥不能缺蛋白质 人体肌肉含量越多，整个人的代谢水平就越高，更有利于减肥。而蛋白质是肌肉生存的必要来源，当缺乏蛋白质的时，肌肉就会分解，同时降低我们的基础代谢。 因此，减肥期间可以通过服用一些高蛋白质低热量的食物来维持我们的基础代谢量，如鸡胸肉、牛奶、鸡蛋等等，但要注意的是，尽量以清淡的做法为主，不宜添加过多的调味料。 4、多喝水，提高身体代谢 水其实是一种很好的减肥“食物”，一来它没有热量，二来还能提供一定的饱腹感和加速身体的循环代谢，是减肥期间离不开的“神器”。 5、服用减肥药物，控制脂肪摄入 较为常见的便是像（来利）奥利司他胶囊这种脂肪酶抑制剂。在奥利司他胶囊的作用，能够使部分的脂肪酶失去分解能力，不吸收食物中的脂肪，直接排出，从根源上断绝了脂肪进入人体，达到了减肥的目的。
