很多人喜欢吃辣椒，尤其是湖南人、四川人，很多家庭每顿饭都必需有辣椒，要不然，即便是美味佳肴，也觉无味。辣椒的营养价值高，还有美容、治湿气重的作用，但近来却被证实与癌症有关。
惊人:辣椒多吃致癌,少吃可抗癌
最近几年来的研究表明，辣椒吃得太多将有害于身体健康。过辣的食物不但对肠胃有非常大的刺激，会引发或者加重慢性胃炎，并且可能造成癌症。美国有关研究表明，辣椒内包含一种化学物质，对人体具有抗癌和致癌的双重作用。而这类化学物质是起抗癌还是致癌的功效，决定于人体摄入这类物质的数量与存留在人体中的位置。
专家们强调指出，少许吃辣椒可以起抗癌作用，要不然，有害无益，甚至可能引起癌症。
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