端午节将至，粽子已经成了成都各大超市里的热销商品，商家们均在包装、口味上大做文章。昨日，成都市青羊区消协发布警示：目前还没有可以保证粽叶绿色长期不变的办法，一些商家是用化学染色为失去原色的粽叶“返青”，市民过量或长期摄入可能引发中毒。有关部门提醒市民，节日期间挑选粽子不要“贪色”，一定要看清QS标识再购买，如发现质量问题可拨打12315热线投诉。
粽子好吃，食品安全也要注意。据了解，为了保持粽叶新鲜诱人，一些粽子经营者或供货商便采取化学染色手段:在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去了原色泽的粽叶重新返青，使粽叶表面光鲜、色泽鲜绿。而消费者食用这些粽子，人体会摄入过量的铜，继而引起铜中毒，造成致癌、致畸，甚至危及生命。
根据有关部门检测，用“返青粽叶”包装的粽子在加工和食用中，要经过两次高温蒸煮，粽叶中的铜、砷、汞等元素会游离到粽体中。“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约40—100倍。人体中铜的摄入量过多或长期积累，会引起铜中毒，严重的可致癌，甚至危及生命。
微微网曝光台小编教你三招选粽子：一看外观，返青粽叶具有均匀的青绿色，看上去很诱人，而原色粽叶颜色发黄发暗;二闻味道，返青粽叶包装的粽子煮熟后，粽子香味不足，相反还有淡淡的硫磺味道;三辨煮水，由于经过化学处理，返青粽叶的颜色相对稳定，加热后，水的颜色变化大，绿色较明显，说明化学原料含量高。更多相关资讯请点击“粽子太绿很有可能是返青叶”。
