据台湾《联合报》报道：台湾黑心食品案件连环爆，销往全台夜市及小吃摊食用的知名品牌酱油，被验出“单氯丙二醇”含量超标。还有业者加工病死猪肉卖给学校、市场和便当店。台湾“黑心酱油”令全台夜市、小吃摊一一沦陷，继新北市一江食品酱油后，供应宜兰东门、罗东夜市小吃摊的一品酱园公司“鲜味香酱油”，也被验出含过量单氯丙二醇等致癌物。民众得知原来吃了好几年的甘醇酱油全是化学调制的速成品，吓得直言再也不敢买夜市的卤味了。
2.3万公升黑心酱油被查扣
台“调查局”台北市调查处昨天(4日)搜索酱油制造商一江食品公司，查扣2.3万公升酱油(膏)，带回业者李权峰等人侦讯，怀疑有600公升“行政查封”的酱油遭偷卖。
调查还发现，酱油没有贴制造日期，而是依厂商需求或在出货时才贴上制造日期与有效期限；办案人员现场还发现三种知名品牌酱油包装，将送鉴定厘清是真品还是遭仿冒。
一江食品公司专制酱油及酱油膏两类产品，这些酱油都是化学合成，成本低廉，不须经过发酵酿制，盐酸水解过程会衍生“单氯丙二醇”化学物，含量超过0.4PPM就有致癌风险。但检方说“单氯丙二醇”并非禁止添加的有毒物质，含量过高不一定有刑责。
据悉，李权峰喊冤说是依照配方调制，没有欺骗消费者，同意销毁问题酱油。检察官讯后，李权峰10万元(新台币，下同)交保，其它三人请回。
新北市卫生局昨晚表示，一江食品有限公司蓄意贩卖不合格酱油，规避卫生局查扣，从重开罚6万元。
台检调机关今年5月抽验一江的12项产品，有9项产品含量超标；其中巧香酱油的“单氯丙二醇”值高达0.95PPM ，比法定含量高出两倍多，双鹤酱油也有0.8PPM。其余超标产品包括双鹤小辣酱、福味香酱油、双鹤酱油膏、尚鹤酱油膏、胜发油膏、一江油膏、郁方酱油膏。
检调指出，李权峰2008年起，未依规定将合成酱油定期送验，每周出货上千桶到士林夜市、逢甲夜市、瑞丰夜市等小吃摊及杂粮行。这些酱油在出货或客户下单时才印制不实日期，下游厂商发现买到囤积酱油，检举李涉及诈欺及伪造文书。
“单氯丙二醇”是在化学酱油制作过程中，原料经盐酸水解后所产生的物质，一般纯酿造的酱油不会产生单氯丙二醇。根据动物实验，单氯丙二醇具有基因毒性，过量暴露恐罹癌、造成男性不孕，并具有肝肾毒性。
病死猪加工成咕咾肉流入学校
台湾屏东市侯姓家族回收毙死猪，加工制成咕咾肉、排骨酥等食品，卖给中下游厂商，这些食品流入学校、传统市场及便当店，检警昨天在铁皮屋工厂发现正在肢解毙死猪的工人，起出2700多公斤毙死猪肉，共逮捕18名侯姓家族成员及中下游厂商，侯姓夫妇晚间到案。
检警表示，涉嫌贩卖毙死猪肉的侯姓负责人1997至2011年期间，五度遭检举贩卖毙死猪，最近被判刑三年多定谳，即将入监服刑。侯妻担任会计兼肉商，两名儿子和两名侄子负责运送毙死猪肉及加工，俨然家族企业。
检警调查，这个家族集团每天到屏东县各地地畜牧场回收毙死猪，向养猪户收取每头500元至800元清运费，再依“新鲜度”分类处理。
若已腐坏无法留用的毙死猪肉，送往屏东一间化制厂销毁，并向化制厂赚取每公斤1.6元补助费；还可使用的毙死猪肉，则载往屏东九如小学旁的铁皮工厂加工，涉嫌制成咕咾肉、大排骨、瘦肉、排骨酥、肉羹等贩卖。侯姓业者同时也回收毙死鸡鸭。
消费者得知东门、罗东夜市可能也遭黑心酱油染指，人人自危，感叹“连酱油都有问题，真不知还能吃些什么？！”
