记者了解到，胭脂红是一种人工合成色素，会对人体造成潜在的危害，长期食用有致癌的可能。近年来，多起染色食品被曝光超量使用胭脂红。
市质监局称，此次抽取43家企业共49批次产品，产品包括蜜饯、水果干制品和果酱。其中，果酱产品的检验项目为：苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、二氧化硫残留量、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、标签(含GB 28050规定的格式检验);水果干制品的检验项目为：铅、总砷、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、标签(含GB 28050规定的格式检验)。经检验，有15批次水果制品不合格，剔除纯标签不合格，实物质量不合格2批次，实物质量不合格产品发现率4.1%。除了车厘子外，广州金益食品有限公司的吉仕牌椰蓉大肠菌落超标近6倍。
消费提示
果脯虽然备受广大消费者欢迎，但其含糖量很高，有的甚至高达70%，不利于糖尿病患者食用，建议以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，大家还要注意产品的甜味剂、防腐剂和色素等添加剂的成分，给儿童食用要慎重选择，应该适量食用。更多精彩请浏览：豆瓣厂违法添加日落黄与胭脂红 苍蝇都不沾
