这种病菌非常容易在海鲜上出现，垂钓、潜水或是在街市买海产，都有机会感染食肉菌，但在众多感染途径中，吃生蚝风险最高。如果不小心被买回来的海鲜弄伤了手，记住记住，要马上用消毒药水清洁，不可随意处理，这种病菌会侵蚀你的肌肉，严重的话可能会在24小时之内将你致命。
此外，人感染“食肉菌”，未必就会出现严重病发。患者的皮肤及脂肪可能只会出现所谓“蜂组织炎”，病情一般较轻，但若病情拖延，病人可患上“坏死性筋膜炎”。病人患病的严重程度，往往取决于个人体质，若本身免疫力较差，譬如有肝脏问题或糖尿病，易出现比较严重的感染。
如何防止食肉菌感染？传染病专家表示，主要是通过外伤伤口感染这种细菌，不要光手接触鱼类海鲜类的东西，尤其是在身上有伤口的时候，要弄的话戴上手套，还有就是温暖的海水里也会有感染机会食肉菌。最有效预防防方法是妥善消毒及包扎伤口， 如果出现上述症状，必须马上求医，不可拖延。(相关阅读：婴儿游泳须小心细菌感染)。
