小编支招：自制炸鸡 吃得更放心
看了肯德基炸鸡长蛆的新闻之后，想必大家跟小编一样关心怎样辨别炸鸡是否新鲜，但是网上没有这方面的信息。如果因为炸鸡出了负面新闻，就倡导大家不吃炸鸡，这似乎不对。所以，小编今天教大家怎么在家DIY美味炸鸡。
制作材料：
鸡腿500g、食盐适量、姜适量、调和油适量、生粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、小麦面粉适量。
炸鸡腿的做法：
1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，(方便腌入味)放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2.适量的面包糠
3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4.把鸡腿放在面粉里裹一下
5.锅里放油，烧至八成热
6.把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7.再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8.入锅炸
9.直至变成金黄色，浮起来即可起锅
10.装盘
健康小贴士：炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃粘膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
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