老百姓常说，秋天吃白食，意思就是入秋要开始吃莲藕、白萝卜、百合等白色食物。大家都知道藕炖汤很好，却不知道藕是常见蔬菜中抗氧化能力最强的，藕能位居抗氧化榜首靠的不是大家所熟悉的维生素C，而是丰富的多酚及类黄酮，他们具有强大的抗氧化作用，能防止氧自由基对机体的伤害，平时可以适当多吃点。
在蔬菜中，藕的淀粉含量较高，同时富含不溶性纤维，可以作为代替部分主食的蔬菜食用。今天小编介绍几款莲藕的食疗方给大家。
莲藕食疗方一：糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。
莲藕食疗方二：秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
莲藕食疗方三：芡实莲藕汤
芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
