玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。制作工艺如下： 1、 将玫瑰花洗净倒入发酵容器 2、 加入低度白酒和冰糖密封浸泡48小时 3、 浸泡好之后倒入设备蒸馏，花瓣入串蒸器 4、 蒸到38度停火 将串蒸器上的花瓣捞起倒入酒坛密封存放一周入色后过滤装瓶 玫瑰花酒的功效： 怡神 玫瑰露酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适 增强免疫 2.玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，提高人 体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能。 祛寒降压 3.玫瑰酒还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等，尤其 对妇科疾患有神奇的功效。 在我国，自古就有用玫瑰花进行养生、美容。唐代大周女皇武=则=天=朝饮玫 瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，虽年过花甲，仍面若桃花；清代慈禧太后用玫瑰沐 浴、美容，至暮年青春不衰。玫瑰还有很高的药用价值。 总而言之，玫瑰酒的对于人体的好处还有很多，玫瑰花酒还有很多有待我们开发利用的地方，提起“沁凤泉苁蓉玫瑰酒”，在玫瑰酒的基础之上加入苁蓉，苁蓉入药，由来已久，它甘而性温，咸而质，含有微量生物碱及结晶性中性物质，确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱之效，古时候更是作西域各国作为上贡朝廷的珍品。 
