多种食物铅含量超标，别乱吃
联合国粮农组织及世界卫生组织联合之食品添加物专家委员会将铝之每周可容许摄取量暂定每人每公斤体重为两毫克；欧盟则订为一毫克，例如五十公斤体重的人，粮农组织及世界卫生组织的标准每周可容忍量为一百毫克，欧盟的标准则为五十毫克。
国人常见食物中的甜甜圈、面包、油条等可能使用含铝膨胀剂，油条在製作过程中因为添加了明矾而含有铝，其含铝量是检测中含铝量最高的食物类别，部分学者建议业者使用不含铝的配方製作，以保障消费者的健康。
此外，如有些市售海带也是含铝量偏高的食物，海带经过工业用明矾浸泡也常令民众疑虑。海带具有很高的营养价值，以明矾加工过的海带，专家不建议经常食用。
台北市立联合医院药师郭奕宏表示，很多药物都含有铝，但这些药物基本上安全。至于铝是否引发失智，目前仍无定论。更多食疗养生常识推荐阅读——夏天出汗多,4个止汗方法要不得
