即时杯面便宜且方便，因此很受忙碌人群的欢迎。而据美国贝勒大学医学中心的一项研究发现，每周吃两至三次包括日式拉面在内的即食面，会提高人们患心血管疾病的风险，进而导致心脏病、中风等疾病的发生，并且会对女性健康产生的威胁大于男性。该研究结果在《营养学杂志》发表。
由于即食面在亚洲比较受欢迎，学者集中研究了全球人均消耗即食面最多的韩国。贝勒大学医学中心研究员申贤俊(音译)表示，研究发现每周吃即食面两至三次，出现心血管代谢症候群的风险会增加，由此引发人们患心脏病、糖尿病或中风的机会更高。
据介绍，在同等进食的程度下，女性发病率要高于男性。研究人员表示，这或许与二者生理结构的差异有关，例如雌激素和新陈代谢等。此外，据了解影响男女发病率不同的因素，还有杯面发泡膠容器普遍含有的化学物质双酚A，研究显示双酚A会干扰体內激素的传递，特別是雌激素的传递。
申贤俊指出，虽然即食面在亚洲十分流行，但它与新陈代谢类疾病之间的关系并未受到重视，因此很多消费者并不了解其存在的健康风险。
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