莴笋炒肉
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。而且开通疏利、消积下气、利尿通乳。
材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
红焖阿胶猪蹄
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
材料：猪蹄两只、阿胶原粉、山楂、冰糖、草果、八角、花椒、红烧汁、盐。
做法：1.将猪蹄洗净放入锅内氽水，去掉杂质
2.将氽好水的猪蹄捞出用温水洗净
3.高压锅内放入冼净的猪蹄，加入漫过猪蹄的水，放入两勺阿胶原粉，倒入红烧汁，放入山楂，加入八角花椒和草果，加半勺食盐，盖上高压锅的盖，大火煮十分钟，关火待到高压锅自然放冷，气栓掉下时开盖煮至汤汁收干出锅即可。
