食疗助阳气 黄鳝味肥美
一些食疗方法也可以收到养护阳气的效果,例如民间就有“小暑黄鳝赛人参”的说法,认为小暑时吃点黄鳝,滋补效果堪比人参。
黄鳝一年四季都有,但以小暑时节为佳。此时的黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用较强。从性味上来看,黄鳝味甘性温,有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用;从营养上来看,黄鳝有高蛋白低脂肪的特点,并且富含维生素A,营养价值很高。
说黄鳝“赛人参”不仅是对其滋补功效的肯定,还因为其冬病夏治的作用。邓建华表示,有慢性支气管炎、哮喘、风湿性关节炎等疾病的人大多身体虚寒,在阳气最旺盛的夏季进行温补,去除体内积寒,可以增强人体的抗病能力,从而达到缓解和预防各类寒性疾病的作用。
哪些人不适宜吃黄鳝
对于阳虚、血虚体质的人来说,吃黄鳝是非常适合的。但是那些容易上火的人,有高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症等病症的患者就不宜多吃黄鳝了。
除了黄鳝,狗肉、羊肉等温补的肉类也可以补阳,但吃之前要分清体质,不要吃到鼻血横流;板栗、枸杞、西洋参等食物也有一定的补阳作用,用来炖汤或是泡茶喝较为合适。在饮食调理之余,要想体内的阳气不过度损耗,还应避免贪凉伤阳。不要把空调的温度调得太低、不贪吃冰冷食品都是很有必要的。》》》吃货须知:黄鳝必须煮熟透后吃
